Voor 4 personen
Check je kast en anders moet je shoppenlijst
1 Bloemkool
olijfolie
100 gram spekdobbelsteentjes
100 gram olijven in plakjes gesneden
peper
zout
kerrie
Bereiden
1. Verwarm de oven op 190 gr.C.
2. Snij de bloemkool in plakken van zo'n 1/2 centimeter dik.
3. Smeer de bloemkoolplakken aan beide kanten in met olijfolie en leg ze op een bakplaat waar je bakpapier over heen hebt gelegd.
4. Als de oven voorverwarmd is, zet je de plaat voor 30 minuten in de oven.
5. Bak de spekdobbelsteentjes uit.
6. Als de bloemkool klaar is, zet je de oven nog voor 5 minuten op grillstand.
7. Breng de bloemkool op smaak met kerrie, peper en zout.
8. Garneer de bloemkool met de uitgebakken spekjes en de olijfplakjes.
Verhaal voor tijdens het wachten
Eigenlijk ken ik dit recept vanuit de BBQ recepten. Alleen, bloemkool valt best uit elkaar op sommige stukken, dus ik vond het een beetje rommelig en kan ook niet voor alle personen de plakken kwijt op de BBQ als we ook nog andere lekkernijen aan het grillen zijn. Hoe we dit het handigst aan kunnen pakken gaan we nog wel uitvinden. De smaak van gegrilde bloemkool is echter heerlijk! Dus ik heb het recept van de BBQ aangepast naar de oven en daar is dit uitgekomen. Een makkelijk en heerlijk zomers seizoengerecht.
